Hej, nu var det ett tag sedan man skrev någonting här, men jag har varit föräldraledig och haft lite annat för mig, så nu kommer en försenad recension av Vetehatten.

Vetehatten i Gällivare ligger centralt beläget, det är ett av dom äldsta fiken jag kommer ihåg ifrån moderntid.

1 trappa ner i källarvåning på gamla centralskolan möts man av en rätt trångbodd lokal, de flesta borden här är fyrkantiga och tar bara fyra personer, längst bak finns det ett bord som rymmer sex personer. Så är man många och ska fika kan det bli problem att få plats tillsammans. 

Fikat på vetehatten är hemmagjort, och dom har även mackor, glass, slush, en avancerad kaffe/choklad maskin.

Fikat är mycket gott, särskilt mackorna. Mitt tips är att ta en kycklingmacka med fetaost och vitlöksdressing. 

priserna är väldigt bra, kan vara det billigaste fiket i Gällivare. 

Personalen på vetehatten är oftast trevlig men det varierar mycket från person till person, ägaren själv är en glad solstråle som gör en på gott humör med sitt eget goda humör och småskämtande. 

I denna recension tog jag som vanligt en chokladboll och lite kaffe. Chokladbollen är väldigt god, konsistensen är bra och det är lagom mycket smör kontra kaffesmak. 

Kaffet är bra för att vara fika kaffe. 

Lets talk about the betyg!

Lokalen: 3 av 5 Traverser

Lokalen känns väldigt trångbodd och det är svårt att få plats om man är mer än fyra st som fikar.

oftast när man fikar med andra som har barn blir man snabbt mer än fyra. I övrigt är den välskött och gemytlig.

Personalen: 4 av 5 Traverser. 

Kommer du in på morgonfika så kommer du gå därifrån med ett leende om du spenderar lite tid i kön att prata med ägaren. Bra service och råkar du glömma börsen hemma så får du på krita utan problem (hände mig, pinsamt värre).

Fikat: 4 av 5 Traverser. 

Fikat är hemgjort, det smakar riktigt gott och det finns rätt mycket att välja mellan, man kan även specialbeställa mackor och tårtor utan problem. 

Dock hade jag gärna sett lite mer variation på fikat, lite nya saker då och då. Oftast är det samma utbud år efter år.

Betyget blir....11 av 15. 

Bulten approves of this Fik!

Slutord:

Vetehatten är ett säkert kort när man vill gå ut och fika.

Om jag frågar min son vart han helst vill gå fika så säger han vetehatten 9 av 10 ggr.  

TTFN

Hej goddag!. 

Idag ska vi prata bakning. Ett av mina favoritrecept när det gäller cheesecake är just detta.

Det är lagom mycket fyllning kontra kexbotten, och dom läskande jordgubbarna på toppen ger en härlig och frisk sommarsmak.

Lite baktips från Bulten. 

Ha en hushållsvåg till hands och väg alla ingredienser.

I det här fallet så väger:

1 dl strösocker 90g

1 tsk vaniljsocker väger 5g

Vi börjar med en ingredienslista.

Kexbotten

ca 7-8 bragokex

ca 7-8 digestivekex

Cheesecakefyllning

125gram smör (rumstempererat)

400gram creamcheese eller philadelphia (jag föredrar philadelphia)

2 st ägg

1 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

150gram vitchoklad

Garnering

ca 1 liter jordgubbar

2 dl koncentrerad rödsaft

antingen 3-4 gelatinblad eller gelatinpulver

How to bake your own cheesecake

Steg 1: Sätt ugnen på 200grader

Steg 2: Krossa kexen antingen med en matberedare eller för hand. 

två tips här är att om du har en Juiceblender kan du snabbt mixa ner kexen i den och du får toppenfint "damm" av kexen.

alternativt om du inte har varken matberedare eller blender så kan du lägga alla kex i en påsa och slå sönder dom med brödkaveln, primitivt men det funkar. 

När kexen väl är krossade så mixar du ihop smulorna med smöret till en bra deg. 

Tryck ut degen i en springform och grädda den i 8-10 minuter.

Steg 3: Rör osten till fyllningen mjuk, vispa sedan ägg och socker pösigt i en annan bunke. Rör sedan ihop allt och tillsätt vaniljsockret.

Steg 4: Smält chokladen i ett vattenbad och tillsätt den i smeten och rör om.

Steg 5: Häll i smeten i formen med kexbotten och grädda ytterligare 15 minuter. Den ska fortfarande vara dallrig i mitten när du tar ut den. Låt den svalna kallt i ca 1-2 timmar.

Garneringsdags!

Skiva jordgubbarna och fördela dom tätt över kakan, följ sedan anvisningarna på antingen gelatinbladen eller pulvret.

Under tiden värmer du upp saften i en kastrull. Vispa sedan ner pulvret / bladen i saften tills allt har smält. 

Låt saften svalna tills den börjar bli trögflytande sedan häller du över allt på kakan, kom även ihåg att få på hörnen.

Ställ sedan in kakan i kylen igen i ca 1-2 timmar sen är det bara att avnjuta en kanongod cheesecake.

Hör gärna av er vad ni tycker om den här cheesecaken. 

TTFN

//Bulten

På hembygdsonrådet i Gällivare ligger Strandcaféet
en vacker oas att fly till på sommaren oavsett väder.

är det strålande sol och skönt väder och man känner att man behöver en paus så är

Uteservering kanonfin med blick utöver älven.

Är det en regnig och mulen dag kan man sitta

Inomhus där det är en rustik känsla av gammalt som möter nytt.

Återigen är jag på ett fik där de endast säljer hembakt och i år har dom verkligen haft spännande och gott fika, vad sägs om kladdkaka med Japp och andra spännande smaker, fransk chokladbakelse med hallon och mycket annat gott. 
Utöver fika har dom även glassförsäljning och våfflor.

Personalen är väldigt mysiga och trevliga, dom tvekar inte att hjälpa till för att din upplevelse ska bli så bra som möjligt. T ex så tappade min son sin glass och när han skulle köpa en ny så gav dom en åt honom för dom tyckte så synd om honom.

Den enda nackdelen jag kan komma på är att dom tyvärr inte tar kort så kontanter är ett måste.

Priserna är helt normala för ett fik, varken billigt eller dyrt. 

Över till det som är viktigt.

Idag tog jag mig min obligatoriska chokladboll och en kopp kaffe.
Dock blev jag lite besviken över chokladbollen den smakade lite för mycket kaffe, men i övrigt var den som en chokladboll skulle vara, god och perfekt konsistens. 

Kaffet är helt ok, det smakar inte supergott och det är inte dåligt heller. 
Tidigare under säsongen har jag varit där och tjuvsmaka på lite annat fika och allt det jag smakat på har varit suveränt gott. Rekommenderar verkligen deras fika anyday of the week. 

Lets talk about the betyg! 

Lokalen: 4 av 5 Traverser.

Strandcafeet ligger oerhört mysigt till, och den rustika känslan och toppen uteserveringen är verkligen tilltalande.

Dock tar dom inte kort så det är det som tar 5:an ifrån betyget. 

Personalen 5 av 5 Traverser

Personalen har verkligen en härlig attityd och service känsla, man känner sig verkligen välkommen dit! 

Fika: 4 av 5 Traverser

Chokladbollen gav mig en liten besvikelse, men med tanke på hur oerhört gott allt annat är måste jag ge fiket en fyra i betyg trots allt!. 

Betyget blir alltså 13 av totalt 15 poäng.   

Bulten Approves of this Fik! 

Slutord.

Är ni i Gällivare tveka inte att besöka Strandcaféet ni blir inte besvikna.

TTFN

I centrala Piteå ligger Kvartersbageriet.
Vid en första blick ser lokalen väldigt liten ut, men när man väl kommer in så breder lokalen ut sig och det finns gott om bord och stolar.
Atmosfären är väldigt mörk och mysig lite källarlokalkänsla.

Återigen möts man av enbart hembakt, och denna gång i stor skala. Något väldigt positivt är att det finns mängder med allergivänliga alternativ.
Och vill man lyxa kan man ta en smörgåstårta med 4 bitar. I like

Efter många minuters funderande och velande beslutar jag mig för passionscheesecake (förutom kaffet och chokladbollen).

Personalen är hur trevlig och härlig som helst idel leenden och gullande med bebisen.

Till min stora glädje smakar fikat utomordentligt gott. Till och med kaffet
Chokladbollen har en härligt kompakt konsistens, cheesecaken är krämig och god.

Jag har bara goda saker att säga om detta café ;-).

Betygen:

Personalen får 5 av 5.
Fikat 4 av 5
lokalen 4 av 5

Café Rosenboden är ett mysigt litet fik beläget i centrala Rosvik. När man kommer in blir man glatt och trevligt bemött av personalen.

Vid min första blick blir jag glatt överraskad över att allt fika är hembakt. Utbudet är kanske inte enormt men dom har det vanligaste fikat + smörgåsar.

Jag köpte en chokladboll, grillad baguette och en kaffe.

Kaffet är inte sådär supergott men det är inte heller dåligt, kan mycket väl tänka mig en påtår.

Chokladbollen är en helt annan femma.
Den smakar precis som jag vill att den ska smaka och konsistensen är lagomt kompakt. ^_^

Priset är helt ok, 14kr för bollen och 18 för kaffet.

Betyget då.

Lokalen är liten och mysig, dock finns det bara 4 bord och det blir snabbt varmt.

3 / 5

Personalen är jättetrevliga och hjälpsamma.

5/5

Och slutligen fikat. Har egentligen inget dåligt att säga om fikat chokladbollen var kanongod och får toppbetyg.
Mackan todiefor,

Ger fikat....... *drumroll*
4 / 5

Slutbetyg och avslutning

4 av 5 traverser. Café Rosenboden är definitivt ett café jag kommer besöka igen.
Har ni vägarna förbi Rosvik tveka inte att gå in för en fika.

Over and out (jag behöver en catchphrase)

/Bulten

Test inlägget som smakar popcorn